Pasta Integral con verduras hechas al microondas

Hoy os traigo una receta sana, ligera y llena de energía. Muchas veces nos apetece comer pasta, pero no nos queremos comer la típica carbonara o boloseña, ya que en ocasiones estos platos pueden resultar pesados. Por esta razón, esta receta es genial, sobre todo si vas a practicar deporte y necesitas energía extra. En mi caso la suelo preparar uno de los días que voy al Crossfit. ¡No me enrollo y voy con la la receta!

Ingredientes para la pasta

  1. Pasta integral, en mi caso utilicé una del Mercadona (ración: para 2 personas)
  2. 1/2 cebolla
  3. 1 calabacín
  4. 1/2 bandeja de champiñones laminados. También podéis usarlos enteros y cortarlos vosotros.
  5. 3 Tomates
  6. Sal, pimienta negra y orégano. (Al gusto)

Paso a paso la pasta con verduras hechas al microondas:

  • Duración aproximada : 25 -30min (más o menos)
  • Dificultad: Fácil
  1. Cortamos y pelamos la media cebolla y el calabacín.
  2. Cogemos un recipiente apto para el microondas y metemos: la media cebolla, el calabacín y los champiñones. Lo metemos en el micro durante 10 minutos. De esta forma, la verdura no se hace con aceite y absorbe mucha menos grasa.
  3. Ponemos a cocer la pasta, cuando esté hecha, retiramos del fuego y reservamos.
  4. Cuando acaben los 10 min de la verdura, cogemos una sartén a fuego medio y ponemos la verdura con un chorritín de aceite.
  5. Cortamos los tomates y los añadimos a la verdura que está en la sartén. Dejamos que se haga un poco el tomate y añadimos, sal, orégano y pimienta negra al gusto.  También podéis añadir tomate frito, pero será un poco menos healthy 😉
  6. Juntamos la pasta con la verdura. Removemos hasta que quede todo bien mezcladito.

Duración: 25 -30min

Dificultad: fácil

Y… ¡Listo para servir!

pasta integral con verduras primer plano pasta integral con champiñones, calabacín cebolla y tomate pan y plato de pasta con verduras y tenedor

 

¡Espero que la disfrutéis y si la probáis etiquetarme en Instagram con #JuanitaCocinitas!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *